ジェロ・ディ・メロン、スイカのゼリー

個人的なお気に入りです。 種を取り除き、スイカをジュースにします。 ジュース1リットルごとに約90グラムの砂糖を加えます。 シナモンスティックを加えます。 液体を加熱します。 液体の一部をカップに注ぎ、90グラムのコーンスターチと混ぜ、熱い液体に戻します。 沸騰し始めたら火を止め、シナモンを取り出し、液体を型に注ぎます。 固まったら、チョコレートやピスタチオをトッピングできます。

スイカサラダ

角切りのスイカ、フェタチーズ、フレッシュミント、オリーブオイル少々、塩ひとつまみ。 お皿に盛られた夏。

バーベキュースイカ

バーベキューの厚いスライス。 一日の終わりに最適な方法です。

リゾット

おそらく最も一般的なリゾットではありませんが、見た目の半分も悪くありません。 パルメザンチーズよりも強いチーズを使用してください。 たとえば味付けしたペコリーノ。