Yui Emi

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最も高価なベジタリアン料理は何ですか?

日本では菜道(Saido) (自由が丘)が、ベジタリアン・ビーガンの世界的ウェブサイトであるHappy Cowによる「世界のベスト・ビーガン・レストラン」で世界1位を獲得した。



このレストランの10,000円($77.88)のコース料理は、世界で最も高価なビーガン料理だと思います。


近々30,000円のコースもできるそうです。
Saidoではヴィーガン、ハラール、オリエンタルヴィーガン（主に台湾）に対応した食材や調味料のみを使用していますが、餡にもこだわりがあります。 高級懐石から日本人が普段食べているラーメン、かつ丼やうな重まで、誰もが満足できる本格日本料理を幅広く楽しめるお店です。


木曽ヒノキの香りが漂うイチジクのチャツネの真ん中

はちみつトリュフとインカのめざめを村上農園のスモークハーブの香りとともにお召し上がりいただけます。

干しえのき冬瓜すりなし金添え

ベジタリアン鰻の押し寿司.

Tofu Skin Sashimi

ポルタベラと松茸と秋の味覚特製バルサミコと椎茸のソース

ベジタリアンカキフライ

季節野菜の冷やし丼

坊っちゃんかぼちゃスカッシュとオムニミートグラタン

トリュフ入りビーフン