石焼料理

男鹿の漁師料理発祥

その昔、男鹿の荒れた海岸で木造船を操る漁師たちは、水を張った桶に獲れた魚や海藻、ネギなどを入れ、炭で真っ赤になるまで熱した小石を連ねて投入しました。 船上に火鉢を載せて一気に煮て、味噌を加えて味付けして昼食にしました。

真っ赤に焼けた石で煮るこの調理法はキャンプでも役立つかもしれません。

鍋を使わずに煮物も作れます。