古き良きパタタス ブラバスがもっと評価される時期が来ています。 このジャガイモ料理はスペインのメセタの伝統料理ですが、社会的地位が低いことに悩まされています。

マドリッドの住民の間では、変態的なブラバはますます派手な食事に影をひそめられており、無配慮なバーのオーナーが彼らをアジア料理やラテンアメリカ料理に置き換えている。

スペインのバーのメニューリストをざっと見てみると、最も安いタパスのオプションは常にパタタス ブラバスであることがわかります。 フライドポテトとスパイシーなトマト（マヨネーズアイオリ）ソースで構成されており、準備が簡単で、安価な材料で楽しめます。

しかし、食が流行するスペインの首都では、これはもはや有利には機能しません。 マドリード市民はますますブルジョワ化しており、一部の層ではパタタス・ブラバスを注文することが公然と眉をひそめている。

このようないじめ的な態度は新しいものではありませんが、最近ではバーがベネズエラのテケーニョなど、よりエキゾチックで低レベルの料理を代用することで屈服しています。

このような廃棄物！ パタタス ブラバスがレトロな料理本に追いやられる前に、地元の習慣の消滅を非難しなければなりません。 バジェカスやアルーチェのような遠く離れた場所でしか注文できないことはすぐにわかります。

マドリードは最近できたばかりの小さな地域であり、その繊細な料理が定番料理の 1 つを失うわけにはいきません。 政府がすぐにバリケードを飛び越えて先住民族の伝統を村八分から守ることを願いましょう。

エッグロールサンドイッチ

これは古典的な中華レストランからインスピレーションを得たものですが、ランチの準備が簡単にできるように修正されています。 残った豚肩肉を使い切るのにとても良い方法です。

豚肉が残っていない場合は、豚ひき肉やソーセージ、または豚肉の缶詰を使用できます。 天候などの緊急事態に備えて、さまざまな肉の缶詰を常備しています。

フォークを使用して、豚肉、ニンジンのピクルス、摘んだ赤キャベツを鍋に加えます。 スープや塩水を加えることは避けてください。 たっぷりの量の（中国の）五香粉を加えます。このステップを飛ばさないでください。そうしないと、サンドイッチがとても味気なくなります。 塩やその他の調味料を加えて味を調えます。 温まってよく混ざるまでかき混ぜます。

お好みのフラットブレッドをお皿に盛り付けます。 私は低炭水化物の食事をしているので、低炭水化物ラップを使用していますが、トルティーヤ、ラバシュ、チャパティなど、何でも構いません。

フラットブレッドを電子レンジで5〜10秒加熱します。

フラットブレッドにフィリングをスプーンですくって、面積の 1/3 強を覆います。

このイケイケをブリトーとして折りたたむので、まず底部を折り、プリーツを作り、側面を重ね合わせます。 こうすることで具材が底からこぼれるのを防ぎます。 このラップは比較的小さいので、もう一方の端は開いたままにします。

大きめのラップを使用する場合は、両端を押し込み、サンドイッチを半分にスライスします。

このサンドイッチには、まとまりを保つ粘着性のあるものがあまり含まれていません。 大きめのフラットブレッドを使用する場合は、最初にクッキングシートで包むと、中身が含まれやすくなります。

楽しむ！

このドライフルーツを定期的に摂取すると、高血圧や糖尿病が軽減されます
1. ドライイチジク :-

ドライイチジクにはカリウムが豊富に含まれており、血圧を下げる効果があります。 ドライイチジクには抗酸化物質が含まれており、健康全般と血糖コントロールの改善に役立ちます。 バランスの取れた食事の一環として、両方（生のイチジクと乾燥イチジク）が糖尿病患者にとって良い選択肢となり得ることに注意することが重要です。

2. ドライアプリコット :-

ドライアプリコットは糖尿病患者にとって良い選択肢となります。 これらは血糖指数（GI）が低い食品であり、摂取しても血糖値の急激な上昇を引き起こしません。 さらに、アプリコットは食物繊維の優れた供給源です。 血糖値を調節し、全体的な血糖コントロールを改善するのに役立ちます。 高血圧の軽減にも役立ちます。

.3。 ドライプルーン ：-

ドライプルーンは、カリウム、ビタミンK、鉄などの必須栄養素の優れた供給源です。 カリウムは健康的な血圧レベルの維持に役立ちます。 ドライプルーンは、繊維質が豊富で血糖指数が低いため、糖尿病患者にとって最も健康的な選択肢です。

健康を維持する…